Jak se má káva správně skladovat?

Nejste si jistí, jak doma správně skladovat kávu, aby neztratila svoje aroma a zachovala si svoji skvělou chuť? Vybrali jsme několik základních rad, kterými je dobré se při skladování kávy řídit.

1) Nedávejte kávu do ledničky ani mrazničky

Mletou kávu je třeba skladovat v prostředí, které je suché a temné – ideálním místem je tak např. spíž, kredenc, skříňka, případně jiný prostor s vhodnou teplotou. V chladničce nebo mrazáku by vaše káva mohla snadno načichnout jinými potravinami.

2) Kávu uchovávejte ve vzduchotěsném balení

Velmi důležité je, aby byla káva pečlivě zabalena tak, aby se k ní nemohl dostat žádný vzduch. Nejlepší je nechat kávu ve svém původním balení, naopak nedoporučuje se přesypávat ji do jiných nádob. Káva by také neměla být umístěna v blízkosti sporáku, trouby, rychlovarné konvice nebo např. topení – okolní teplota nesmí být příliš vysoká.

3) Nekupujte zbytečně velká balení

I když se nákupem velkého balení dají ušetřit peníze, je lepší koupit si raději menší – i dobře skladovaná káva může po delší době pomalu ztrácet svoji chuť. Velikost balení tak vybírejte i s ohledem na to, jak často a v jakém množství kávu pijete.

4) Dávejte přednost zrnkové kávě před mletou

Než kupovat již namletou kávu, je mnohem lepším řešením koupit si zrnkovou a namlít si ji až doma. Sice je to pracnější, ale pro kvalitu kávy je důležité, aby k jejímu namletí došlo v co nejkratším čase před její konzumací. Pokud tedy máte tu možnost, raději dejte přednost zrnkové.

5) Kupujte kávu nejlépe v plechovce nebo vakuově uzavřeném sáčku

Důležité je, aby byla nádoba vzduchotěsná a ke kávě se nedostala vlhkost, vzduch nebo aroma jiných potravin. Po otevření se pak doporučuje dát plechovku nebo sáček s kávou do speciální vakuové dózy, jež zabrání tomu, aby došlo k oxidaci a tím pádem ke znehodnocení vaší kávy.

Už máte knihu Kávologie ?

I když kávu pijí lidé po celém světě, samotné semeno zůstává záhadou. Jeho univerzálnost nemá obdoby. A o jeho specifikách, nebo přesněji zvláštnostech, učí autorka této knihy ve své kavárně. A nyní vás prostřednictvím této knihy celým bohatým světem kávy provede.

Tato kniha nabízí ciitlivý a intuitivní přístup ke kávě. Je jakousi iniciační cestou, která odhaluje tajemství kávy od původu zrn až po její ochutnání. Od rostliny až k nápoji – autorka vás provede všemi druhy kávy, jednoho z nejoblíbenějších nápojů na zemi. Zobrazit celý popisek knihy > 

Překvapující fakta o kávě

Káva je populární nápoj po celém světě a mnoho z nás si ráno bez kávy nedokáže představit. Víte, že káva je vlastně ovoce? Kdo je největším producentem kávy na světě? A víte, jak udržet kávu delší dobu teplou? Káva je ovoce Kávová zrna rostou na st…

Největší výrobci kávy na světě

Pokud jde o původ kávy, největším světovým producentem této komodity je Brazílie, na dalších místech jsou pak Vietnam a Kolumbie. Jak je to ale s konkrétními výrobci? Mezi největší výrobce kávy na světě patří společnosti Nestlé, JAB Holding a Tchib…

Základní informace o kávovníku

Káva patří mezi nejoblíbenější nápoje na světě a většina lidí už si bez ní ani nedovede představit život – ať už díky její lahodné chuti nebo díky jejím povzbuzujícím účinkům. V tomto článku si řekneme něco o rostlině, z jejíchž plodů se káva připr…

Brazílie je největším producentem kávy na světě

Brazílie je největším producentem kávy na světě již více než 150 let. V roce 2019 Brazílie vyprodukovala 3 558 000 metrických tun kávy, což pro představu je třetina veškeré celosvětově vyrobené kávy. Brazílie produkuje dva druhy kávových zrn. Jedná s…