Jak se má káva správně skladovat?

Nejste si jistí, jak doma správně skladovat kávu, aby neztratila svoje aroma a zachovala si svoji skvělou chuť? Vybrali jsme několik základních rad, kterými je dobré se při skladování kávy řídit.

1) Nedávejte kávu do ledničky ani mrazničky

Mletou kávu je třeba skladovat v prostředí, které je suché a temné – ideálním místem je tak např. spíž, kredenc, skříňka, případně jiný prostor s vhodnou teplotou. V chladničce nebo mrazáku by vaše káva mohla snadno načichnout jinými potravinami.

2) Kávu uchovávejte ve vzduchotěsném balení

Velmi důležité je, aby byla káva pečlivě zabalena tak, aby se k ní nemohl dostat žádný vzduch. Nejlepší je nechat kávu ve svém původním balení, naopak nedoporučuje se přesypávat ji do jiných nádob. Káva by také neměla být umístěna v blízkosti sporáku, trouby, rychlovarné konvice nebo např. topení – okolní teplota nesmí být příliš vysoká.

3) Nekupujte zbytečně velká balení

I když se nákupem velkého balení dají ušetřit peníze, je lepší koupit si raději menší – i dobře skladovaná káva může po delší době pomalu ztrácet svoji chuť. Velikost balení tak vybírejte i s ohledem na to, jak často a v jakém množství kávu pijete.

4) Dávejte přednost zrnkové kávě před mletou

Než kupovat již namletou kávu, je mnohem lepším řešením koupit si zrnkovou a namlít si ji až doma. Sice je to pracnější, ale pro kvalitu kávy je důležité, aby k jejímu namletí došlo v co nejkratším čase před její konzumací. Pokud tedy máte tu možnost, raději dejte přednost zrnkové.

5) Kupujte kávu nejlépe v plechovce nebo vakuově uzavřeném sáčku

Důležité je, aby byla nádoba vzduchotěsná a ke kávě se nedostala vlhkost, vzduch nebo aroma jiných potravin. Po otevření se pak doporučuje dát plechovku nebo sáček s kávou do speciální vakuové dózy, jež zabrání tomu, aby došlo k oxidaci a tím pádem ke znehodnocení vaší kávy.

Už máte knihu Kávologie ?

I když kávu pijí lidé po celém světě, samotné semeno zůstává záhadou. Jeho univerzálnost nemá obdoby. A o jeho specifikách, nebo přesněji zvláštnostech, učí autorka této knihy ve své kavárně. A nyní vás prostřednictvím této knihy celým bohatým světem kávy provede.

Tato kniha nabízí ciitlivý a intuitivní přístup ke kávě. Je jakousi iniciační cestou, která odhaluje tajemství kávy od původu zrn až po její ochutnání. Od rostliny až k nápoji – autorka vás provede všemi druhy kávy, jednoho z nejoblíbenějších nápojů na zemi. Zobrazit celý popisek knihy > 

Jak si vybrat dobrý kávovar do domácnosti?

Nemusíte být žádnými velkými kávovými znalci, ale pokud si alespoň občas rádi vychutnáte dobrou kávu, určitě se vám vyplatí pořídit si domů kvalitní kávovar. Jak postupovat při jeho výběru a na co se zaměřit? Na to se vám pokusíme odpovědět v našem…

Ve kterých zemích se kávovník pěstuje nejvíce?

Kávovník, z jehož plodů se následně vyrábí káva, se dnes pěstuje už ve více než 50 zemích světa. Které z nich patří k největším producentům a jaký je jejich podíl na trhu? Z hlediska světadílů jde zejména o Jižní Ameriku, Asii, Afriku a Střední Ame…

Jaká káva je oblíbená v Česku?

Kterou kávu Češi kupují v obchodech a jaké druhy kávy si nejčastěji dávají v kavárnách? Podívali jsme se na to, jak se změnily chutě českých milovníků kávy v posledních letech. Nákup kávy hodně závisí na příjmech Podle průzkumu hrají v tom, jak…

Které řetězce s kávou v ČR působí?

Kromě nepřeberného množství malých kaváren působí v České republice i kávové řetězce které zde mají až desítky poboček. Jsou mezi nimi jak silné nadnárodní značky, ale i jedna česká síť, která si vede velmi dobře. Které řetězce patří k těm největší…