Jak se má káva správně skladovat?

Nejste si jistí, jak doma správně skladovat kávu, aby neztratila svoje aroma a zachovala si svoji skvělou chuť? Vybrali jsme několik základních rad, kterými je dobré se při skladování kávy řídit.

1) Nedávejte kávu do ledničky ani mrazničky

Mletou kávu je třeba skladovat v prostředí, které je suché a temné – ideálním místem je tak např. spíž, kredenc, skříňka, případně jiný prostor s vhodnou teplotou. V chladničce nebo mrazáku by vaše káva mohla snadno načichnout jinými potravinami.

2) Kávu uchovávejte ve vzduchotěsném balení

Velmi důležité je, aby byla káva pečlivě zabalena tak, aby se k ní nemohl dostat žádný vzduch. Nejlepší je nechat kávu ve svém původním balení, naopak nedoporučuje se přesypávat ji do jiných nádob. Káva by také neměla být umístěna v blízkosti sporáku, trouby, rychlovarné konvice nebo např. topení – okolní teplota nesmí být příliš vysoká.

3) Nekupujte zbytečně velká balení

I když se nákupem velkého balení dají ušetřit peníze, je lepší koupit si raději menší – i dobře skladovaná káva může po delší době pomalu ztrácet svoji chuť. Velikost balení tak vybírejte i s ohledem na to, jak často a v jakém množství kávu pijete.

4) Dávejte přednost zrnkové kávě před mletou

Než kupovat již namletou kávu, je mnohem lepším řešením koupit si zrnkovou a namlít si ji až doma. Sice je to pracnější, ale pro kvalitu kávy je důležité, aby k jejímu namletí došlo v co nejkratším čase před její konzumací. Pokud tedy máte tu možnost, raději dejte přednost zrnkové.

5) Kupujte kávu nejlépe v plechovce nebo vakuově uzavřeném sáčku

Důležité je, aby byla nádoba vzduchotěsná a ke kávě se nedostala vlhkost, vzduch nebo aroma jiných potravin. Po otevření se pak doporučuje dát plechovku nebo sáček s kávou do speciální vakuové dózy, jež zabrání tomu, aby došlo k oxidaci a tím pádem ke znehodnocení vaší kávy.

Už máte knihu Kávologie ?

I když kávu pijí lidé po celém světě, samotné semeno zůstává záhadou. Jeho univerzálnost nemá obdoby. A o jeho specifikách, nebo přesněji zvláštnostech, učí autorka této knihy ve své kavárně. A nyní vás prostřednictvím této knihy celým bohatým světem kávy provede.

Tato kniha nabízí ciitlivý a intuitivní přístup ke kávě. Je jakousi iniciační cestou, která odhaluje tajemství kávy od původu zrn až po její ochutnání. Od rostliny až k nápoji – autorka vás provede všemi druhy kávy, jednoho z nejoblíbenějších nápojů na zemi. Zobrazit celý popisek knihy > 

Tipy na nejlepší kavárny v Hradci Králové

Město na soutoku Labe a Orlice patří k nejkrásnějším městům v ČR a je to bezpochyby jedno z měst s nejvyšší kvalitou života. V Hradci Králové je sice oproti jiným velkým městům poměrně málo nákupních center a obchodů, milovníci kávy si ale nemohou…

Jaká káva je oblíbená v Česku?

Kterou kávu Češi kupují v obchodech a jaké druhy kávy si nejčastěji dávají v kavárnách? Podívali jsme se na to, jak se změnily chutě českých milovníků kávy v posledních letech. Nákup kávy hodně závisí na příjmech Podle průzkumu hrají v tom, jak…

Stručná historie kávy

Káva má za sebou velmi dlouhou a bohatou historii, kdy se z neznámé rostliny postupně stala druhou nejprodávanější komoditou na světě – hned po ropě. Jaké byly hlavní milníky její historie? První záznamy o kávě pocházejí ze 6.století První zmín…

Může pití kávy uškodit, když se snažíte zhubnout?

Nadváha nebo dokonce obezita jsou problémy, které trápí spoustu lidí a kromě správně sestaveného jídelníčku a dostatku pohybu hraje velkou roli také vhodný pitný režim. I když se člověk stravuje zdravě, nepřejídá se a vynechává tučná jídla, je také…