Jaká káva je oblíbená v Česku?

Kterou kávu Češi kupují v obchodech a jaké druhy kávy si nejčastěji dávají v kavárnách? Podívali jsme se na to, jak se změnily chutě českých milovníků kávy v posledních letech.

Nákup kávy hodně závisí na příjmech

Podle průzkumu hrají v tom, jaký druh kávy si lidé domů kupují, velkou roli jejich příjmy. Méně majetní lidé nakupují převážně instantní nebo mletou kávu, u osob s vyšším příjmem je mnohem více oblíbená káva zrnková. Nejnižší podíl na trhu mají kávové kapsle, u nichž je nevýhodou i fakt, že jeden šálek kávy vyjde mnohem dráž než u klasických variant.

Turecká káva po česku je na ústupu

Zatímco v minulosti byl v naší zemi nejčastěji připravovaným druhem kávy tzv. český turek, tedy nepříliš kvalitní káva zalitá horkou vodou se sedlinou na dně šálku, dnes už si doma lidé dělají spíše kávu instantní, případně mletou. Výrazně také vzrostl počet kávovarů v domácnostech, takže si stále více a více lidí může dopřát kvalitní espresso nejen v kavárně, ale i doma.

Ve velkých městech jsou populární i alternativní přípravy kávy

Zejména v Praze, ale třeba i v Brně, kde je spousta kvalitních kaváren, roste popularita různých netradičních způsobu přípravy kávy – patří mezi ně např. French Press, AeroPress, Vacuum Pot, Chemex a řada dalších. Zajímavou alternativou je také opravdová turecká káva, která se dělá v džezvě a jedná se o nejstarší způsob přípravy tohoto nápoje na světě.

V Praze vedou zejména oblíbené kávy s mlékem

Pokud se podíváme čistě na hlavní město, tak i přes rostoucí oblibu výše zmíněných alternativních metod přípravy, jsou stále na prvních místech kávové nápoje s mlékem – vede cappuccino, dále pak latte a hodně oblíbený je v posledních letech flat white, který má oproti cappuccinu výraznější kávovou chuť. Roste také obliba filtrované kávy, hodně žádané je např. Batch Brew.

Už máte knihu Kávologie ?

220x220I když kávu pijí lidé po celém světě, samotné semeno zůstává záhadou. Jeho univerzálnost nemá obdoby. A o jeho specifikách, nebo přesněji zvláštnostech, učí autorka této knihy ve své kavárně. A nyní vás prostřednictvím této knihy celým bohatým světem kávy provede.

Tato kniha nabízí ciitlivý a intuitivní přístup ke kávě. Je jakousi iniciační cestou, která odhaluje tajemství kávy od původu zrn až po její ochutnání. Od rostliny až k nápoji – autorka vás provede všemi druhy kávy, jednoho z nejoblíbenějších nápojů na zemi. Zobrazit celý popisek knihy > 

Jak si vybrat dobrý kávovar do domácnosti?Jak si vybrat dobrý kávovar do domácnosti?

Nemusíte být žádnými velkými kávovými znalci, ale pokud si alespoň občas rádi vychutnáte dobrou kávu, určitě se vám vyplatí pořídit si domů kvalitní kávovar. Jak postupovat při jeho výběru a na co se zaměřit? Na to se vám pokusíme odpovědět v našem…

Stručná historie kávyStručná historie kávy

Káva má za sebou velmi dlouhou a bohatou historii, kdy se z neznámé rostliny postupně stala druhou nejprodávanější komoditou na světě – hned po ropě. Jaké byly hlavní milníky její historie? První záznamy o kávě pocházejí ze 6.století První zmín…

Největší výrobci kávy na světěNejvětší výrobci kávy na světě

Pokud jde o původ kávy, největším světovým producentem této komodity je Brazílie, na dalších místech jsou pak Vietnam a Kolumbie. Jak je to ale s konkrétními výrobci? Mezi největší výrobce kávy na světě patří společnosti Nestlé, JAB Holding a Tchib…

Jak by se měla káva správně servírovat?Jak by se měla káva správně servírovat?

Abyste si mohli kávu skutečně naplno vychutnat, je důležitá nejen její kvalita a chuť, ale je také třeba, aby byla káva správně servírována – aby bylo použito vhodné nádobí a nechyběly další doplňky, které ke kávě patří. Jaká jsou základní pravidla…
Jste opravdový znalec kávy ?
Získejte CERTIFIKÁT ZDARMA

Jak se má káva správně skladovat?Jak se má káva správně skladovat?

Nejste si jistí, jak doma správně skladovat kávu, aby neztratila svoje aroma a zachovala si svoji skvělou chuť? Vybrali jsme několik základních rad, kterými je dobré se při skladování kávy řídit. 1) Nedávejte kávu do ledničky ani mrazničky Mlet…
Web kávologie.cz

Na webu naleznete všechny informace o kávě: od původu, historií až po způsoby konzumace. Web vznikl výhradně pro širokou laickou veřejnost, aby načerpala základní znalosti o kávě a také se dozvěděla spoustu zajímavostí.