Zajímavé statistiky o kávě

Vybrali jsme pro vás pár zajímavých statistických údajů, jež se týkají kávy a její konzumace jak u nás v ČR, tak i ve světovém měřítku.

Jaké kávě dávají přednost Češi?

Stejně jako u jiných potravin, tak i u kávy začínají Češi postupně dávat přednost kvalitě a čím dál více preferují výběrovou kávu, což se projevuje nejen v různých kavárnách, ale i při nákupech kávy do domácnosti. Podle posledních statistik se u nás nejvíce kupuje mletá káva (s téměř 50 % podílu na trhu), následuje káva instantní (necelých 25 %), dále pak speciální kávové nápoje (např. 2 v 1 nebo 3 v 1 – s 10 %) a hned za nimi je zrnková káva. Ta má aktuálně 9 % podíl na trhu, nicméně byl u ní zaznamenaný nejvyšší meziroční nárůst. Na posledním místě jsou pak kávové kapsle, jejichž podíl na trhu činí 3 %.

Které řetězce kaváren jsou v Česku nejrozšířenější?

Už 51 poboček už u nás otevřela britská síť Costa Coffee, postupně roste i počet kaváren německého řetězce Tchibo, který už jich má kolem 40. Rozšiřuje se také americký Starbucks, který se po Praze začal prosazovat i v menších městech a aktuálně má 40 poboček. K silným hráčům ale patří také tuzemské Cross Café, jež má 26 poboček a plánuje další rozšíření. Oproti tomu rakouská společnost Coffeeshop Company už v Praze žádnou pobočku nemá a v současné době je pouze v menších městech.

Světové statistiky o kávě

Každý den se ve světě vypijí až dvě miliardy šálků kávy – roční obrat kávy na trhu dosahuje až 12 miliard eur. Káva je jednou z nejprodávanějších komodit na světě – ročně se jí prodá cca 9 milionů tun, což je více než dvojnásobek oproti prodejům čaje (4 miliony tun).

Obsah kofeinu v kávě

Množství kofeinu v šálku kávy závisí hned na několika faktorech – jednak na druhu kávy, dále pak na konkrétní odrůdě a v neposlední řadě i na způsobu přípravy. Proto možná někoho překvapí, že např. tzv. turecká káva (ne ta pravá, ale ta se sedlinou na dně) má až 4x více kofeinu než espresso. Stejně tak ristretto, jež má velmi výraznou chuť, má mnohem méně kofeinu než káva připravená metodou french press – důvodem je doba přípravy, která je u french pressu mnohem delší.

Základní informace o kávě z french pressuZákladní informace o kávě z french pressu

Káva se dá připravovat celou řadou různých způsobů – od obyčejného zalití kávy horkou vodou z konvice, přes přípravu v běžném kávovaru, snadnou přípravu v kapslových přístrojích, až po méně obvyklé metody, jako je např. Chemex, Vacuum Pot, AeroPres…

Které řetězce s kávou v ČR působí?Které řetězce s kávou v ČR působí?

Kromě nepřeberného množství malých kaváren působí v České republice i kávové řetězce které zde mají až desítky poboček. Jsou mezi nimi jak silné nadnárodní značky, ale i jedna česká síť, která si vede velmi dobře. Které řetězce patří k těm největší…

Je pití kávy zdravé?Je pití kávy zdravé?

Pití kávy je jak u nás, tak i téměř všude ve světě velmi oblíbené a káva patří k nejrozšířenějším nápojům. Otázkou, kterou si ale pokládá mnoho lidí je, zda je pití kávy zdravé nebo spíše naopak zdraví škodí. Pití kávy má své klady i zápory Pod…

Kde mají nejvyšší spotřebu kávy?Kde mají nejvyšší spotřebu kávy?

Zatímco největšími producenty kávy jsou mimoevropské země, jako je především Brazílie, Vietnam, Kolumbie nebo Indonésie, možná vás překvapí, že v konzumaci kávy je žebříček úplně jiný – státy, odkud se káva dováží, mají spotřebu relativně nízkou. V…
Jste opravdový znalec kávy ?
Získejte CERTIFIKÁT ZDARMA

Stručná historie kávyStručná historie kávy

Káva má za sebou velmi dlouhou a bohatou historii, kdy se z neznámé rostliny postupně stala druhou nejprodávanější komoditou na světě – hned po ropě. Jaké byly hlavní milníky její historie? První záznamy o kávě pocházejí ze 6.století První zmín…
Web kávologie.cz

Na webu naleznete všechny informace o kávě: od původu, historií až po způsoby konzumace. Web vznikl výhradně pro širokou laickou veřejnost, aby načerpala základní znalosti o kávě a také se dozvěděla spoustu zajímavostí.