Jak se dělá opravdové espresso?

Pravé espresso je jen jedno – mělo by se připravovat z cca 7g mleté kávy (důležité je, aby byla správně namletá), která se vloží do páky, ta se pak stlačí, nasadí na hlavu kávovaru, pevně utáhne, připraví se šálek (měl by být nahřátý) a kávovar pak kávu protlačí do šálku – doba extrakce by měla trvat přibližně 25 sekund. Důležitý je ale také správný tlak nebo výstupní teplota vody – příprava opravdu dokonalého espressa je tak docela věda a zdaleka ne všude tuto kávu dělají tak, jak se má.

Zobrazit více

Jaký je původ frappé?

Frappé pochází z 19. století. Dříve se k přípravě frappé využívaly šejkry, jelikož až ve 20. století byly vynalezeny elektrické mixéry. A právě od 20. století lidé začali do frappé také přidávat zmrzlinu. Dříve ale frappé neobsahovalo žádné mléčné vý…

Je pití kávy vhodné i pro děti nebo mladistvé?

Jednou z častých otázek, kterou si kladou rodiče dětí a veřejnost, je problematika vhodnosti pití kávy u dětí a mladistvých. Na toto téma existují různé názory, zkusili jsme tak shrnout nejčastější argumenty a fakta ohledně toho, zda není pití kávy…

Cibetková káva patří k těm nejluxusnějším

Na světě existuje velké množství různých druhů kávy, málokterá je ale tak drahá a výjimečná jako cibetková káva neboli kopi luwak. V čem spočívá jedinečnost této kávy, proč stojí tolik peněz a kde je u nás možné si ji koupit? Z čeho se vyrábí ci…

Rizika nadměrného pití kávy

Káva patří obecně mezi zdravé nápoje a v rozumné míře by u dospělých lidí neměla nijak škodit zdraví – spíše naopak. Na druhou stranu nadměrné pití kávy přináší i určitá zdravotní rizika, které je dobré si uvědomit. Jaká nebezpečí Vám hrozí, pokud…