Alternativy pro ty, jenž chtějí kávu ještě silnější nebo naopak ve větším množství

Chcete mít kávu ještě silnější a i samotné espresso je pro vás až moc velké? Pak si dejte ristretto – to má objem pouhých 20 ml, plnější tělo a chuť je paradoxně méně hořká, více je naopak zdůrazněna acidita a sladká chuť. Pokud je pro vás naopak espresso moc malé, máte hned několik možností – buď espresso dopio (nejde o nic jiného než dvojitou dávku espressa, tedy 2x tolik kávy a 2x tolik vody) a nebo lungo (v tomto případě je množství kávy stejné jako u espressa, ale vody je více). Ještě větší je pak americano, které také vychází z espressa, poměr přidané vody je zde ale dokonce 1:5.

Zobrazit více

Co je a co naopak není pravé espresso?Co je a co naopak není pravé espresso?

Jedním z nejoblíbenějších kávových nápojů, který patří k nejvíce prodávaným a zároveň je také základem pro celou řadu dalších nápojů, je espresso. To ale v mnoha kavárnách najdete pod nesprávným názvem nebo špatně připravené. Jak má vypadat skutečn…

Jak se káva zpracovává?Jak se káva zpracovává?

Než se káva z kávovaru dostane do Vašeho hrníčku, musí projít mnoha kroky zpracování. Víte, jak proces zpracování kávy probíhá? Sběr fazolí Nejprve je potřeba ručně sesbírat zelené fazole, které se pak rozemelou. Před mletím je však potřeba fazole…

Dva základní druhy kávy – arabica a robustaDva základní druhy kávy – arabica a robusta

Pokud si v jakémkoli obchodě koupíte kávu, bude se s velmi vysokou pravděpodobností jednat buď o arabicu nebo robustu. Jaké jsou jejich hlavní vlastnosti a v čem se tyto druhy kávy od sebe liší? Základní informace o kávě arabica Jedná se o nejrozší…

Tipy na zajímavé knihy o kávěTipy na zajímavé knihy o kávě

Máte rádi kávu a rádi byste se o ní dozvěděli něco nového? Chcete získat spoustu nových informací a tipů, jak se dělá ta nejlepší káva a přečíst si zajímavosti o jejím pěstování, přípravě nebo konzumaci? Vybrali jsme pro vás několik zajímavých kníž…
Jste opravdový znalec kávy ?
Získejte CERTIFIKÁT ZDARMA

Starbucks – historie největšího řetězce kaváren na světěStarbucks – historie největšího řetězce kaváren na světě

Značku Starbucks asi není třeba příliš představovat – jde o největší řetězec kaváren na světě, který k roku 2018 provozoval více než 28 000 kaváren, zhruba polovina z nich pak byla přímo v USA, odkud Starbucks pochází. Jaká je historie této proslul…
Web kávologie.cz

Na webu naleznete všechny informace o kávě: od původu, historií až po způsoby konzumace. Web vznikl výhradně pro širokou laickou veřejnost, aby načerpala základní znalosti o kávě a také se dozvěděla spoustu zajímavostí.